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白菜とみかんの甘酢漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 81 Kcal
甘酢と甘いみかんの意外な組み合わせのサラダ。
下準備
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白菜は縦幅を2～3等分に切って、さらに横幅1cmに切る。芯は削ぎ切りにする。
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みかんは皮をむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。
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キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
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1抗菌ビニール袋に白菜、キュウリ、塩を入れ、袋を振って全体に塩をからめる。空気を抜いて口を縛って10分置き、しんなりしたら水気を絞る。
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2ボウルに＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)、みかんを加えて全体に合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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