<合わせダレ>
ニラは熱湯でサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めれば根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。
ボウルに＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
＜合わせダレ＞のボウルにニラを加えて和え、器に盛る。
白ゴマを指先でつぶしながら香りを立たせて振り掛ける。
