カニ酢

下準備

• キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

• ワカメは水で柔らかくもどして水気をしっかり絞り、長い物は食べやすい大きさにきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

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  ショウガはせん切りにして水に放ち、水気を絞る(針ショウガ)。

• ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。