白菜サラダ

下準備

• 白菜は細切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷やしておく。

• レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくもどして水気をきる。

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  リンゴは芯を取って皮ごと細切りにし、分量外の塩を入れた塩水に通し水気をきって、白菜と合わせる。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。