<マリネ液>
新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、ピーラー等で縦に薄切りにする。
キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
<マリネ液>を混ぜ合わせる。
<マリネ液>に新玉ネギ、ニンジン、キュウリを混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。