菜の花と桜エビのオイル和え

作り方

1. 
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   熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

2. 
   2

   ボウルにオリーブ油、ポン酢しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、菜の花と干し桜エビを加えて和える。

3. 
   3

   塩コショウで味を調え、器に盛ってレモン汁をかける。