キクラゲとホウレン草のナムル

下準備

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  キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として熱湯でサッとゆで、細切りにする。

• ホウレン草は水洗いして、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。

• ニンジンは皮をむき、細切りにする。熱湯でゆでて、水気をきる。

• ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。