エビとゴボウのガーリック炒め

作り方

1. 1

   むきエビは背ワタを除いて、サッと水洗いする。水気を拭き取って、薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて、弱火で香りがたつまで加熱する。

3. 
   3

   中火にして、ゴボウを1分炒める。むきエビを加えて炒め合わせる。色が変わったら、白ワインと塩を加えて火を止める。