鮭のおろし和え

作り方

1. 1

   鮭はひとくち大に切り、＜下味＞の材料に漬けて一晩おく。大根おろしは目の細かいザルにのせて水気をきる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含みません。

2. 2

   ボウルで大根おろし、ポン酢しょうゆ、刻みネギを合わせておく。

3. 
   3

   鮭は汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して鮭を並べ入れ、返しながら火を通し、熱いうちに(2)のボウルに移して和える。