リンゴと水菜のサラダ

下準備

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  リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにし、芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ち、ザルに上げる。

• 大根は皮をむき、縦せん切りにし、水に放ってパリッとすれば水気を切る。

• 水菜、ミツバは根元を切り落として3cmの長さに切り、水に放つ。パリッとすればザルに上げる。