豚のソテーマスタードソース

作り方

1. 1

   豚肉に塩、粗びき黒コショウを振ってなじませる。

2. 
   2

   分量外のオリーブ油をひいたフライパンでニンニクを炒め、香りがたってきたら豚肉を入れ、焼き目がつくまで焼いて白ワインを振る。

3. 3

   ＜調味料＞の材料を加え、トロミがつくまで煮詰め、仕上げにドライパセリを振る。