鯛ご飯

作り方

1. 1

   鯛は身の厚い部分に切り込みを入れ、両面塩をして、220℃のオーブンで25～30分焼く。

2. 
   2

   炊飯器に洗った米を入れ、＜合わせ調味料＞を加え、昆布をのせ、その上に焼いた鯛をのせて、普通に炊く。

   鯛が大きい場合は半分に切って入れて下さい。又、土鍋で炊いても美味しいですよ。

3. 
   3

   炊きあがれば昆布ごと皿に取り出し、鯛をほぐして骨をていねいに取り除き、身は炊飯器に戻して全体に混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器にふんわりと鯛飯をよそい、木の芽を散らす。