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大和芋のかつお梅和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 70 Kcal
下準備
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長芋は3cmの長さに切って皮をむく。
アクが強く茶色くなる場合は、酢少々を加えた水につけ、10分置くとアクが抜けて白くなります。
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ミツバは水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、1cm幅に刻む
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＜かつお梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる
作り方
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1
大和芋は縦せん切りにして器に盛り、＜かつお梅ダレ＞をかけ、刻んだミツバをのせる。
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