イカのパセリ炒め
- 調理時間
- 15分
低糖質レシピ。糖質:3.2g。淡白なイカの炒め物にパセリの香りとバターのコクをプラスしました。
材料
（
2
人分
）
イカ
(胴:冷凍)2パック(160～180g)赤パプリカ
1/2個パセリ
5～6枝白ワイン
80～100mlニンニク
(すりおろし)1片分バター
5g塩コショウ
適量オリーブ油
適量
下準備
-
イカは解凍し、幅1cmの食べやすい長さに切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。パセリは茎を取り除き、みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、イカを加えてサッと炒める。白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
-
2赤パプリカ、パセリ、ニンニクを加え、汁気がなくなるまで炒める。バターを加えてからめ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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