鶏レバーの甘辛煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 173 Kcal
臭みがなく、鶏レバーが苦手な方でも食べやすい一品です。
材料
（
2
人分
）
鶏レバー
200g<下ゆで調味料>
酒
大さじ3塩
大さじ1ショウガ
(薄切り)1片分<調味料>
酒
50ml砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ2ショウガ
(せん切り)1/2片分粉山椒
適量
下準備
-
たっぷりの熱湯に＜下ゆで調味料＞を入れ、煮たったら鶏レバーを入れて下ゆでし、再び煮たったら水気をきる。
作り方
-
1
鶏レバーはひとくち大に切り、＜調味料＞の材料と共に鍋に入れ、強火にかける。
-
2
煮たったら弱火にし、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、粉山椒を振る。
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