アスパラとエビのパスタ

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加えて袋の表示より1分短い時間ゆでる。ゆで上がる時間の30秒前にグリーンアスパラを加え、一緒にゆでてザルに上げる。(ヒント)ふきこぼれそうになったら、クツクツ煮たった状態を保つ位の火加減にし、スパゲティーがくっつかないように時々菜ばしで全体を混ぜながらゆでて下さい。

2. 
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   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、むきエビ、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。(1)を加えて強火にし、手早く炒め合わせて塩コショウで味を調え、器に盛る。