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野菜たっぷりトマトスープ
- 調理時間
- 20分
低糖質レシピ。糖質:5.6g。カラフルな野菜がたくさんとれます。クミンの香りがアクセント！
材料
（
2
人分
）
ベーコン
2枚ズッキーニ
1本黄パプリカ
1/4個オクラ
3～4本ショウガ
(みじん切り)1/2片分<スープ>
水煮トマト
(缶)100g水
300ml顆粒スープの素
小さじ2塩
少々クミンパウダー
少々サラダ油
適量
下準備
-
ベーコンは幅1cmに切る。ズッキーニは両端を切り落とし、1cm角に切る。
-
黄パプリカはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。オクラはヘタを切り落とし、幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコン、ズッキーニ、黄パプリカ、オクラ、ショウガを加えて炒める。
-
2しんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、蓋をして10分程煮る。塩で味を調えて器によそい、クミンパウダーを振る。
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