豆腐の水気をきって和えるだけ！ おつまみにオススメです。
木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。ザーサイはみじん切りにする。
調理時間に水気をきる時間は含みません。
木綿豆腐を手で食べやすい大きさに崩しながらボウルに入れ、残りの材料も全て加えて和え、器に盛る。
