アスパラのアボカド白和え

作り方

1. 
   1

   グリーンアスパラは根元を1cmくらい切り落とし、かたい皮の部分をむき、長さ4～5cmの斜め切りにする。熱湯に分量外の塩少々を加え、1～2分ゆでる。

2. 
   2

   アボカドは実の部分をスプーンでくりぬいてボウルに入れ、絹ごし豆腐を加えてつぶすようにしてよく混ぜ合わせる。

3. 
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   ＜調味料＞の材料、(1)を加えて和え、器に盛る。