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新玉ネギと豚肉のスープ
- 調理時間
- 45分
新玉ネギは煮込むとトロリと柔らかくて甘いので、生の玉ネギが苦手な子供にもオススメです。
下準備
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新玉ネギは1/4等分に切る。
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鍋にたっぷりの湯を沸かす。火を止めて豚肉を入れて余熱でゆで、ザルに上げる。
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ケールはザク切りにする。
作り方
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1鍋に新玉ネギ、豚肉、＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして30分煮る。
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2ケールを加え、しんなりしたら器に盛る。お好みで粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
・彩りに合わせたケールはブロッコリーやアスパラ、レタスでも代用できます。
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