明太子チャーハン

作り方

1. 
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   明太子は皮に切り込みを入れ、熱したフライパンで焼く。中が半生くらいで取り出し、ほぐしておく。

2. 2

   フライパンにやや多めにサラダ油を熱し、白ネギをしんなりするまで炒める。

3. 
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   (2)にご飯を加えてパラパラになるまで炒め、だしの素と塩コショウを加えて薄味気味に味付けする。

4. 
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   火を止め、(1)の明太子と水気を絞った大葉を混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを振ってできあがり。