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カツオと玉ネギの甘酢漬け
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
カツオのたたきと玉ネギを自家製甘酢に漬けるだけ！
材料
（
2
人分
）
<作り置き!甘酢:作りやすい量>
酢
150ml砂糖
大さじ4塩
小さじ1<カツオと玉ネギの甘酢漬け>
カツオ
(たたき)200g玉ネギ
1/2個ショウガ
(薄切り)1片分細ネギ
(刻み)適量甘酢
100～150ml
下準備
-
＜作り置き!甘酢＞材料を全て小鍋に合わせ、一度煮たてて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。
-
＜カツオと玉ネギの甘酢漬け＞のカツオは幅5mmの薄切りに切る。玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
-
1甘酢にカツオと玉ネギ、ショウガを入れて漬け、味が馴染んだら器に盛り、細ネギを散らす。
甘酢は冷めたものを使用して下さい。1～2時間は漬けるのがおすすめです。
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