冷やしても美味しいです。
<甘みそ>
カブの葉は塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って長さ4cmに切る。ワカメはたっぷりの水に放って塩を落とし、長ければ幅4cmに切る。
鍋に<甘みそ>の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけながら混ぜる。煮たってきたら弱火にし、薄いトロミをつける。
カブの葉とワカメを(1)に加えて和え、器に盛る。