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ブロッコリーのガーリックソテー
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 121 Kcal
ブロッコリーをペペロンチーノ風にアレンジ。パン粉を一緒に炒めることで、味がからみやすくなります。
下準備
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ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、幅5mmに切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきってうちわなどであおいで冷ます。
作り方
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1フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りがたってきたら、ブロッコリーを入れて炒める。
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2(1)にパン粉を加え、全体にまぶすように炒める。塩と粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ブロッコリーは電子レンジで加熱しても良いですが、柔らかくなりすぎないよう調整してください。
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