ブロッコリーとカブのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に玉ネギ、ベーコン、オリーブ油を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   ブロッコリー、カブ、水、ローリエを加え、煮たったらアクを取り、火を弱めて鍋に蓋をし、10分蒸し煮にする。塩で味を調えて器に注ぐ。

   いったん冷ますと味がなじみます。