キュウリは両端を切り落とし縦縞に皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、3~4cmの長さに切る。
大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさの拍子切りにして、キュウリと合わせ塩をからめて10分置く。サッと水洗いし、水気を拭き取る。
プチトマトは水洗いして水気を切る。
ボウルに<マリネ液>を混ぜ合わせて、キュウリ、大根を混ぜ合わせ器に盛り分け、プチトマトを添える。
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