キュウリのスープ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 42 Kcal
大きくなりすぎたキュウリを使ってもOK! アッサリとしたスープです。
下準備
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キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
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1鍋にチキンスープを入れ中火にかける(または固形チキンスープの素1/2個、水400mlを鍋に入れ中火にかけチキンスープの素を煮溶かす)。
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2煮たったら、シイタケ、＜調味料＞の材料を加え再び煮たったらキュウリを加え、塩コショウで味を調える。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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