薬味をたっぷりとのせることで満足度の高い一品に！
絹ごし豆腐は半分に切る。ミョウガは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
器に絹ごし豆腐を盛り、ミョウガ、刻みネギ、ショウガをのせ、白ゴマを散らしてしょうゆを添える。
