アジのゴマみそ焼き

作り方

1. 1

   アジは骨を取って半分に切り、両面に塩をして5分置く。アジの水分を拭き取り、＜ゴマみそ＞の材料をからめて一晩置く。シシトウは軸を切りそろえる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、アジを＜ゴマみそ＞がついたまま皮側から並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。空いている所でシシトウも焼く。