ハマグリ入りにゅうめん

作り方

1. 
   1

   鍋にハマグリ、水、昆布を入れて中火で熱し、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。酒を加え、ハマグリの口が開いたらハマグリを殻ごと取り出し、器に入れる。

2. 
   2

   素麺を加え、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら(1)の器に注ぎ、ミツバを散らす。