キュウリとちくわの和え物

下準備

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  キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。袋にキュウリと塩を加え全体に塩をからめる。空気を入れずに口をしばって、水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。

• ちくわは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

• リンゴは芯を切り落とし、皮ごとイチョウ切りにして、分量外の塩を入れた水に通して、水気を拭く。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。