ゆでたカブの葉と柿をゴマ油で炒めた、お手軽レシピ。
<調味料>
カブの葉は塩を入れた熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3~4cmに切る。
柿はヘタを取り、皮をむいてカブの葉に合わせて切る。
フライパンにゴマ油を熱し、カブの葉と柿を炒める。全体に油がまわったら、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。