ナスの揚げ浸し

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落として、食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で素揚げにする。

2. 
   2

   ＜合わせだし＞の材料をひと煮たちさせ、(1)を加えて浸し、冷蔵庫で一晩置く。

3. 3

   (2)の汁気をきる。