煮物の定番！基本のかぼちゃの煮物

作り方

1. 
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   鍋にカボチャの皮面を下にして並べ、ひたひたのだし汁を加えて強火にかける。

2. 
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   煮たってきたら中火にし、酒、みりん、砂糖を加え、カボチャに竹串がスッと刺さる位まで、7～10分煮る。(ヒント)煮汁が全体にまわりにくい場合は、弱めの中火で落とし蓋をして下さい。落とし蓋に煮汁があたって、鍋全体に広がります。

3. 
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   最後にしょうゆを加え、煮汁が半量になるまで煮て、器に盛り、サヤインゲンを散らす。