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春野菜たっぷり炊き込みご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 618 Kcal
グリンピース、タケノコ、旬の野菜をたっぷり加えた炊き込みご飯。
下準備
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お米は洗ってザルに上げる。
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グリンピースは分量外の塩をからめて熱湯に入れて3分ゆで、冷めたらザルにあげる。
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水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。
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ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにして水に放ちしっかり水気を拭き取る。
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ツナは油をきる。
作り方
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1炊飯器にお米と＜調味料＞の材料を加え、分量線までだし汁を加えてグリンピース以外の具材をのせてスイッチを入れる。
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2炊き上がったらグリンピースを加えて10分蒸らし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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