菜の花のからし和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 22 Kcal
ゆでた菜の花に練りからしを和えた、お酒に合う一品。
下準備
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菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、長さ4～5cmに切る(軸が太い場合は2～3等分に切る)。たっぷりの水につけ、アクを抜く。
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ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1塩を入れた熱湯で、菜の花をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
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2＜和えダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
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