少し食感を残してシャキッと仕上げても美味しい。ゴマ油を加えて中華風に仕上げます。
<調味料>
たっぷりの熱湯に小松菜、塩を加えてサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。
ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、すり白ゴマを振る。
