キュウリとシイタケのゴマ酢和え

下準備

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  キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩でもむ。水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

• シイタケはぬるま湯、または水で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞り、細切りにする。

• ボウルで＜合わせゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。