油揚げのみそ炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 226 Kcal
油揚げを大きめに切って、食べごたえのある一品に。
下準備
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油揚げは縦半分に切り、幅3～4cmに切る。
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シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に細く裂いて笠は3～4等分に切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。シイタケを加えてサッと炒め、＜調味料＞を加えて全体にからめながら炒める。
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2火を止め、刻みネギを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
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