カボチャの甘みをいかした、あっさりしとた味付けです。
<調味料>
カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。
鍋にカボチャ、だし汁、<調味料>の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら弱火で煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。