しっとり焼き上げられたささみに香ばしい青のりマヨネーズが絶品。鶏ささ身は厚みが均一になるように開くのが失敗しないポイント。七味唐辛子をきかせて味にアクセントを!
鶏ささ身は筋を引き、真ん中に切り込みを入れて観音開きにし、酒をからめる。
<青のりマヨ>の材料を混ぜ合わせる。
鶏ささ身の開いた面を上にして<青のりマヨ>をぬり、アルミホイルをしいたトースターで焼き色がつくまで焼く。器に盛り、サラダ菜とプチトマトを添える。
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