ナスのクミンオイル炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火にかける。香りが出るまで炒める。

2. 
   2

   ナスを入れて中火にし、サッと炒める。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、蓋をしてナスから油が染み出るまで蒸し煮にする。

4. 
   4

   仕上げに分量外の塩少々で味を調え、器に盛る。