コンニャクを手でちぎると味がよくなじみます。ゴマ油の風味と唐辛子のピリ辛がおいしい!
<調味料>
板コンニャクは、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げ、粗熱が取れたらひとくち大に手でちぎる。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、板コンニャクを炒める。
<調味料>の材料を加え、水分が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。