切って漬けるだけ。サッパリとした箸休めです。
<漬けダレ>
キュウリは両端を落として長さを4等分にする。さらに縦4等分に切る。塩でもんでしんなりさせ、水気を取る。ボウルで<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせる。
<漬けダレ>のボウルにキュウリを入れ、味がしみこむまで冷蔵庫で1時間程置く。器に盛る。