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真夏の美肌・美白レシピ

真夏の美肌・美白レシピ

夏本番！お肌にもダメージが受けやすいこの季節、必要な栄養をしっかり取って、体の中から美肌美白美人をめざしましょう！(2008年07月28日)

  • 牛すじのカレー煮

    コラーゲンたっぷりの牛すじと、加熱してもデンプンにガードされて壊れにくいビタミンCがたっぷりのジャガイモをカレー味で煮込み、紫外線で傷んだ肌を修復しましょう。

  • ウナギとナスのピリ辛酢みそ和え

    お肌や髪を美しく保つビタミンAやビタミンEが多く含まれているウナギと、季節のナスを使ったピリ辛酢みそ和えです。

  • スイカ白玉

    スイカは昔から体のむくみを取る、腎臓に良い・・と言われています。カリウムの働きで利尿効果が高く、塩分を排出する働きがあります。

  • カラスガレイのサッパリ煮

    プルプルお肌＝美肌。コラーゲンが減るとシワやタルミになります。食品から摂取するコラーゲンが一番効果的と言われています。コラーゲンを含んでいるカレイをサッパリ煮物にしました

  • キュウリのゴママヨ和え

    キュウリに含まれるカリウムには利尿作用があり、身体から余分な水分を排出してくれます。

  • ウナギのせ茶碗蒸し風

    美肌効果のあるゼラチンで冷やし固めた茶碗蒸し風のレシピです。

  • 鶏手羽とアボカドのカレーロール

    肉類の中でも、骨付きや皮付き部位の鶏手羽先、スペアリブにはコラーゲンが多く含まれています。ビタミンCを一緒に摂ることで、よりパワーアップした効果が期待できます。

  • 手羽先のハチミツ煮

    プルプルお肌作りには欠かせないコラーゲンが含まれている鶏手羽先をサツマイモとコックリ煮ました。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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