焼きナスナムル

オーブンでしっかり焼いたナスはトロトロの柔らかさ。

焼きナスナムル
献立
調理時間
69 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ナス3本

<調味料>

  適量
  ニンニク(すりおろし)少々
  粉唐辛子少々
  ゴマ油小さじ2

下準備

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜる。

作り方

  1. 1

    ナスはガクを切り取り、竹串で数カ所刺して網にのせ、予熱をしていないオーブンに入れ、250℃20分にセットして焼く。

  2. 2

    ナスを取り出し、全体にシワが入ったら焼き上がり。ハリが残っていたらさらに焼いて取り出し、粗熱を取る。

    焼き時間はナスの太さによります。オーブンから出した時に、ナス全体にシワが入るまで焼いてください。

  3. 3

    ヘタを切り取り、皮を手でむく。縦に薄く切り、長さ2~3等分に切って<調味料>で和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

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料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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