太鼓判 10+ おいしい!
簡単基本エビチリ プリッと仕上げる 丼ものでご飯進む by山下 和美さん
プリッと仕上げたいエビチリ。エビの下処理もプロが伝授します。隠し味にしょうゆを加えて、ご飯になじむ味付けに。辛さ控えめなので子供にも!
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材料
(
2
人分
)
エビ
10~12尾<下味>
塩コショウ
少々酒
小さじ2片栗粉
大さじ1白ネギ
(みじん切り)1/4本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1/2片分<調味料>
水
80ml顆粒チキンスープの素
小さじ1/2ケチャップ
大さじ2豆板醤
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1片栗粉
小さじ1<卵液>
溶き卵
2個分砂糖
小さじ1塩
少々サラダ油
適量スプラウト
1/2パック- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/02/26
- 更新日:
- 2021/12/21
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photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki
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