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アップルパイ

材料  （ 4 人分 ）

卵黄

少々

<リンゴ煮>

  

リンゴ

1個
  

砂糖

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

バター

5g

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/12/18
更新日：
2013/06/12

下準備

  • アップルパイの下準備1

    冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、分量外の打ち粉(薄力粉)をして麺棒で少し伸ばし、円形とリング状の型でそれぞれ4枚ずつ抜く。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦8つに切り芯を取る。更に1切れを2等分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

作り方

  1. アップルパイの作り方4
    1

    ＜リンゴ煮＞を作る。鍋、又は小さいフライパンにバターを溶かし、リンゴを炒め、砂糖、レモン汁を入れて時々ゆすりながら3～4分炒める。

  2. 2

    円形に抜いたパイシートに少々の水を混ぜた卵黄液を薄く塗り、リング状に抜いたパイシートを重ねる。オーブンシートを敷いた天板に、リング状に抜いた中央のパイ生地も一緒に並べる。

  3. アップルパイの作り方6
    3

    パイシートの中央のくぼみに＜リンゴ煮＞を入れて、重ねたパイシート、リング状の真ん中部分の抜いたパイシートにも卵黄液を塗って、グラニュー糖を振り掛ける。

  4. アップルパイの作り方7
    4

    200℃に予熱しておいたオーブンで15～18分、パイがサクッと焼けるまで焼く。焼き上がったアップルパイにお好みでシナモンパウダーを振り掛け、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • アップルパイ

    大きさの違うグラスを使ってパイ生地を抜きました。子供が食べやすいように、りんごはスライスしました。小さいサイズで食べやすく、美味しかったです。

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