1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「アジのマスタード揚げ」の献立 >
  4. スイートポテトのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

スイートポテト

100回 おいしい
スイートポテト
献立
調理時間
234 Kcal
材料 ( 4 人分

サツマイモ250~300g
三温糖大さじ4
卵黄1個分
オレンジジュース(100%果汁)大さじ1~2
生クリーム大さじ1

<ママレードソース>

  ママレード大さじ2
  キルシュ小さじ2

下準備

  • サツマイモは両端を少し切り落とし、皮ごと水洗いし長さを半分に切って縦半分に切る。三温糖大さじ1を切った面ではさんで、ラップで包み電子レンジに5分位かける。竹串がス~ッと刺さったらOK。子レンジは600wを使用しています。

  • <ママレードソース>を混ぜ合わせる。

    アルコールが苦手な方はキルシュの替わりに水でのばして下さい。

作り方

  1. 1

    サツマイモが熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。残りの三温糖とバターを加え、木ベラでバターが溶けるまでよく混ぜ合わせ、更に、卵黄、オレンジジュースを混ぜ合わせる。

  2. 2

    シナモンパウダーを混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら、絞り出した時に形が残るくらいの固さに加減し、混ぜ合わせる。

  3. 3

    絞り袋に型を取り付け、2の生地を入れ、アルミのカップに絞り出して、230℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで焼いて、<ママレードソース>を掛ける。ここでは9分焼いています。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・お好みでシナモンパウダーを振り掛けてもいいですね!
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.