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太鼓判 10+ おいしい!

揚げスイートポテト

28回 おいしい

見た目は普通の揚げ餃子のようですが、食べてびっくり!中は甘いサツマイモ。ひとくちサイズで食べやすいですね。おやつにもおすすめ。お好みでクルミやラム酒を加えてもおいしいかも。

揚げスイートポテト
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

砂糖15g
レーズン大さじ2
餃子の皮10~15枚
揚げ油適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき、薄く切って水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけてレンジで5分加熱し、裏ごしする。バターは室温で柔らかくしておく。レーズンは粗く刻む。

  2. 2

    裏ごししたサツマイモ、バター、砂糖をよく混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に、2を餃子を包む要領で包む。

  4. 4

    揚げ油を170℃に熱し、餃子の表面がカリっとするまで揚げる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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